Fondue de poireaux

3 Juin

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Tout le monde a ses basiques. Voila un des miens. C’est un accompagnement que j’adore en fait.

Pour cela il faut :

– 4 poireaux

– du beurre

– sel poivre

– 20 cl de crème fraiche liquide

Laver les poireaux et émincer les.

Les faire suer 15 minutes avec le beurre dans une poêle à feu doux. Couvrir et remuer de temps en temps

Ajouter la crème et continuer la cuisson avec un couvercle pendant 20 minutes.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Voila un accompagnement aussi bien pour une viande que pour du poisson.

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