Blanc de poulet au lait de coco, curry et gingembre

4 Juin

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Comme une envie de manger autre chose, une envie de soleil… Marre de ma cuisine traditionnelle !!

Je pensais ne pas aimer cette association mais finalement j’adore!! A refaire!!

Ingrédients pour 4 personnes:

-4 blanc de poulet

– 40 cl de lait de coco

– 2 oignons

– 4 CàC de curry de chez ACA

– 2 CàC de gingembre moulu de chez ACA

– 2 CàC d’ail moulu de chez ACA

– du sel et du poivre

– 2 CàS d’huile d’olive

Émincer les oignons. Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive et les oignons. Faire revenir à feu doux 5 minutes.

Couper le poulet en morceaux. Ajouter les dans la poêle. Faire cuire 3 minutes chaque face du poulet.

Ajouter le lait de coco et les épices. Bien remuer. Faire cuire 10 à 15minutes.

Gouter et rectifier l’assaisonnement.

Avec du riz basmati … hummm !!

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