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Tapenade aux olives noires et anchois

13 Oct

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Un de mes basiques pour l’apéritif! Et j’adore ça!! En plus , rien de plus facile! Il faut juste avoir un mixeur (ou un mortier et un pillon pour les plus courageux!)

Ingrédients :

-160 g d’olives noires dénoyautées

– 1 anchois préparé à l’huile

– 2 gousses d’ail

– 3 CS d’huile d’olive

On met ce petit monde au mixeur… Et hop on peut déguster sur une belle tranche de pain grillé!

 

 

Tartines aux poivrons à l’ail et aux anchois de Collioure

6 Oct

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Cet été, nous sommes allés en vacances à Collioure. J’ai, bien entendu, acheté des anchois! Pas n’importe lesquels! Des Desclaux!!

Cette petite tartine me donne un gout d’été dans la bouche! J’espère qu’à vous aussi !!

Ingrédients :

– pain grillé 

– 3 poivrons rouges

– 2 gousses d’ail

– huile d’olive

– des anchois à l’huile

Mettre les poivrons au four température 200 degrés pendant 40 minutes. Les faire refroidir.

Les peler. Les couper en lamelles.

Hacher finement les gousses d’ail. Les mettre sur les poivrons avec l’huile. Mélanger et laisser mariner au moins une heure au frais.

Sur des tartines de pain grillé, mettre un peu de poivrons et un morceaux d’anchois. Déguster.

Cake aux courgettes, sauge et au fromage de chèvre.

4 Avr

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Je ne fais que très rarement des cakes. On n’aime pas trop ça en fait. C’est souvent trop sec. Mais avec cette recette ce cake est très moelleux.

Ingrédients :
–  3 œufs
– 150g de farine
– 1 sachet de levure
– 12.5 cl de crème fraiche liquide
– 200 g de chèvre bûche
– 1 belle courgette
– 2 cuillerée à soupe d’huile d’olive
– de la sauge séchée de chez http://www.aux-cuistots-anonymes.fr/
Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Coupez la bûche de chèvre en tranches fines. Réservez.
Coupez la courgette lavée mais non épluchée en rondelles, mettez au micro-ondes pendant 15 min avec la sauge. Bien égouttez
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile et la crème. Incorporez les courgettes, le chèvre. Mélangez.
Versez le tout dans un moule graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

Tartines de chèvre frais aillé et oeufs de truite

11 Mar

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Pour l’inauguration de mon nouveau blog, j’avoue que je ne force pas. J’aurai pu vous faire une VRAIE recette. Mais l’arrivée d’un bébé change un peu le quotidien. 😉

L’apéro est le moment que je préfère dans un repas. Alors pour mon premier article c’est normal que ça soit en l’honneur de l’apéritif !!

Ingrédients :

-un chèvre frais

-une gousse d’ail

– du poivre

– 1 cc d’huile d’olive

– des croutons

– des œufs de truite

Battre le chèvre frais à la fourchette. Ajouter l’huile et un peu de poivre. Hacher la gousse d’ail et l’ajouter au chèvre. Bien mélanger.

Napper sur les croutons le mélange au chèvre. Ajouter les œufs de poissons.

Déguster.