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Tapenade aux olives noires et anchois

13 Oct

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Un de mes basiques pour l’apéritif! Et j’adore ça!! En plus , rien de plus facile! Il faut juste avoir un mixeur (ou un mortier et un pillon pour les plus courageux!)

Ingrédients :

-160 g d’olives noires dénoyautées

– 1 anchois préparé à l’huile

– 2 gousses d’ail

– 3 CS d’huile d’olive

On met ce petit monde au mixeur… Et hop on peut déguster sur une belle tranche de pain grillé!

 

 

Tartines aux poivrons à l’ail et aux anchois de Collioure

6 Oct

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Cet été, nous sommes allés en vacances à Collioure. J’ai, bien entendu, acheté des anchois! Pas n’importe lesquels! Des Desclaux!!

Cette petite tartine me donne un gout d’été dans la bouche! J’espère qu’à vous aussi !!

Ingrédients :

– pain grillé 

– 3 poivrons rouges

– 2 gousses d’ail

– huile d’olive

– des anchois à l’huile

Mettre les poivrons au four température 200 degrés pendant 40 minutes. Les faire refroidir.

Les peler. Les couper en lamelles.

Hacher finement les gousses d’ail. Les mettre sur les poivrons avec l’huile. Mélanger et laisser mariner au moins une heure au frais.

Sur des tartines de pain grillé, mettre un peu de poivrons et un morceaux d’anchois. Déguster.