Tag Archives: citron

Brioche à l’eau de fleur d’oranger et son lemon curd battle food 12

22 Oct

DSCF9203

La Battle food est un défi culinaire entre blogueuses, lancé à l’initiative de Carole du blog Sunrise over Sea, il y a bientôt un an.

C’est un défi mensuel, sans perdant ni gagnant, juste pour le plaisir de partager et d’échanger.

La marraine désignée chaque mois, est chargée de proposer un nouveau thème.

Cette fois ci, le thème est le petit déjeuner!!

J’adore les petits dej salé mais j’avais envie de me lancer un petit défi…

Je n’ai jamais fait de brioche alors je me suis lancée! Et avec la brioche, il faut bien un petit quelque chose comme une confiture.

Alors voila ma brioche à l’eau de fleur d’oranger et son lemon curd.

Pour la brioche :

DSCF9207

Ingrédients :

300g de farine

1 sachet de levure

40g de sucre

25g d’huile de tournesol

2 CàS d’eau de fleur d’oranger

150g de lait

Il suffit de pétrir tous ses ingrédients et de laisser lever cette pâte une heure. Ensuite il faut lui donner une forme (j’ai fait une torsade). Mélanger un peu de lait et de sucre et badigeonner en sur la surface de la pâte. Ajouter du sucre perlé et hop dans un four chaud (180°) pendant 25 minutes.

Pour le lemon curd :

Ingrédients pour un bocal de confiture :

3 oeufs

Jus de 3 citrons

100g de beurre

150g de sucre

Couper le beurre en morceaux. Le mettre dans une casserole avec les jus de citrons et le sucre. Casser les œufs, les battre et les ajouter dans la casserole.

Mettre la casserole à feu doux, en remuant constamment. A la première ébullition, retirer du feu, la crème va épaissir. Laisser refroidir et mettre au frais!!

DSCF9205

DSCF9209

Vivement la prochaine battle!!!

Allez voir les autres participants :
A Good Cooking Day / Aux délices de Chiara / Bistro de Jenna / Bonjour DarlingBouilles gourmandes / By acb 4 you / Casseroles et ClaviersCathy & Chris / Cherry cherieChic chic choc …olat / Chloé Delice / Cooking YouCooksmopolitan / Créa Cuisine / Cuisine & Vanity / Dans ma petite cuisine / Délice Céleste / Délices Cookie’s / Emma’s cooking / Emilie & Lea’s secretsEncore une lichette / Epices & moi / Flo en cuisineFraise basilic / Framboises & bergamote / GodicheGourmande (ils) disentGourmet & GourmandGribouillie / J’ai trop mangé de chocolat / Je ne suis pas au point sur la ganache / Julie Remacle / Happy food blog / Histoires de fruits / Il était une recetteImpromptu sur les folies culinaires / Infiniment cuisine / Inu(fu)tilitésKardemumma KitchenLa cuisine d’Anna et Olivia / Lacuisinedesof / La fourchette gourmandeLa galerie du régalLa Thai qui Riz /La Tasse Fumante / Le blog de PouceLes hobbies de Cilia / Les Midinettes / Les recettes de Juliette / L’ornithorynque chafouin / Madame Citron / Madeleines et plumes d’autruche / Marine is cooking / Meg & Cook / Mes ptits plats / Muse To The Pharaoh / Ndg / Once Upon A Cook / Par faim d’arômes / Petits Plats pour un Geek / Pincée de fantaisie / Pince-mi et Pince-moi / Radis Rose / Réglisse et marmelade / Royal Chill / Safran gourmand / Sokeen / Sunrise Over Sea / Whimsical / Yummy Vin & Cie /

Publicités