Tag Archives: gingembre

Tartare de fruits au gingembre et à l’eau de fleur d’oranger Battle food

29 Juil

20130726_113016

Pour la première fois, je participe à la battle food. Marine la Marraine de cette 10 ème édition a choisi le thème du tartare!

Un super thème avec cette canicule!! Besoin de fraicheur donc j’ai fait un tartare de fruits.

Ingrédients :

– différents fruits de saison : melon, pèche, pomme, figue, banane, abricot …

– 2 CS de sucre cassonade

– 1 CS d’eau de fleur d’oranger

– 1 pincée de gingembre moulu

Couper les fruits  en tranches fines. Verser le sucre et le gingembre. Laisser 15 minutes au frais.

Monter les tranches de fruits dans un cercle et verser l’eau de fleur d’oranger dessus.

Tout simplement mais trop bon!

 

Allons voir les autres participations! : 

 Barbasucre | Beautyarchi | Bestofdblog | Bistro de Jenna | Bonjour Darling | Bouille gourmande | By acb4 you | By plou | Casseroles et claviers | Cathy et Chris | Chez le grenouilles épicée | Chichichoc | Chloé DéliceCoco Cannelle | Cooking you | Cooksmopolitan | Délices Cookie’s | Délices et Gourmandines | Dunya Halawa Elo à la bouche | Emilie and Lea’s secrets | Emy soul kitchen | Est-elle gourmande | Framboises et Bergamote | Grib0uillie | Happy Cooking | Happy Cooking Friends Happy Foood  Inufutilités | J’ai trop mangé de chocolat |  Je ne suis pas au point sur la ganache | La cuisine d’Anna et Olivia | La cuisine de Sof | La godiche | Lait à la citronnelle | Le blog de Pouce | Le marché eclectique | Les boites de Marie | Les gourmandises de Sandrine | Les Midinettes | Melle Prune | Madeleines et Plumes d’autruche |  Marine is CookingMathilde aime gribouiller | Melie’s cooking | Mely SB | Mes ptits plats dans les grands |  MR | Muse to the Pharaoh | Ndggdn | Once upon a cook | Par Faim d’arômes | Pincée de fantaisie | Qu’est-ce-qu’on goute | Radis rose Réglisse et Marmelade | Safran Gourmand | Samkonait | Sokeen | Sunrive Over Sea |Tchoup Cooking  | Vanessa Pouzet | VG Zone | Voyage Gourmand | Yummy vin et cie

Publicités

Soupe de patate douce et gingembre

16 Mai

Image

Une soupe douce et épicée à la fois. Elle réchauffe dans tout les sens du terme!! Ça change de mes traditionnelles soupes de légumes! Et dire que je ne connaissais pas la patate douce…

Ingrédients

– 2 patates douce

– une pomme de terre

– un morceau de 4 cm de gingembre

– un cube de bouillon de poule

– 2 gousses d’ail

Peler et couper en morceaux les patates. Les mettre dans une casserole. Mettre les 2 gousses d’ail pelées. Peler et couper le gingembre en morceaux.

Couvrir d’eau et ajouter le cube. Faire cuire, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, à petits bouillons.

Mixer. On peut ajouter de la coriandre hachée au dernier moment.